Week 4 – 24/9/15 1ère Année Boulangerie & Pâtisserie
Category: 1ère Année Boulangerie - Pâtisserie
Comme la semaine précédente, on refait la recette du pain de fantaisie plus une nouvelle recette : les sandwiches ronds. On part toujours de la recette de base avec ajout de matière grasse et sucre. Le façonnage est différent ainsi que la cuisson.
J’ai donc fait des modifications concernant la farine puisque les deux premiers pains n’avaient pas levés correctement. Je vous parlerai plus tard de la farine, voyons d’abords les deux recettes.
Français
العربية
简体中文
Nederlands
English
Deutsch
Italiano
Português
Русский
Español
