Pomme Sarladaise

Category: Trucs & Astuces

Peler les pommes de terres, puis les couper en gros dés, laver, les blanchir très légèrement, égoutter, facultatif les rafraîchir, les mettre sur une plaque à rôtir, les enrouler dans la graisse de canard.

Enfourner à 180°C / 200°C. A 3/4 de cuisson, saler, poivrer et continuer la cuisson complète. Si vous avez un grill, faire dorer vers la fin de la cuisson.

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novembre 28th, 2011
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