Nous somme en période de noël et comme partout le Cefor a aussi son marché de noël ! Donc cette semaine, toutes les classes de chocolaterie travaillent à la production de pralines pour le marché. Production diverses de pralines, boules de noël, etc. Je vais juste ajouter la recette d’un enrobage au massepain – orangette ou pâte de citron confit. Nous avons eu aussi la visite du grand Saint- Nicolas comme chaque année !!!!