Ingrédients  :

• 5 pommes de terre
• 5 oignons
• sel et poivre
• 3 L de fond de volaille
• 250g de camembert
• 1 filet de crème
• persil haché
• croûtons

Procédés  :

1. Réaliser un potage purée
2. Au dernier moment mixer en ajoutant le camembert
3. Redonner un rapide frémissement
4. Servir avec crème, persil, croûtons

Truc & Astuces :

Au menu cette semaine :

Profiteroles aux escargots, potage au Camembert, Tartare de boeuf à la roquette, Tatin de courgettes au miel et chèvre rôti sur lit de Roquette, Gibelotte de lapin de garenne à la bière d’abbaye , Pommes dauphines à l’ardennaise et en dessert ; Duo de glace – Tuiles aux amandes et à l’orange. Le pain est fait par Sébastien, élève de notre classe, je devrais avoir bientôt la recette. Merchi Maîcresse pour les photos !