Parcours Cuisine » lasagne de tomate et basilic http://www.parcourscuisine.be Le chemin culinaire d’un groupe d’étudiants en cuisine au Cefor de Namur (Belgique) dans les sections de restauration, chocolaterie, boulangerie & pâtisserie. Sun, 31 Dec 2017 16:57:12 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.3 Lasagne de tomates à la mozzarella et basilic http://www.parcourscuisine.be/2011/12/lasagne-de-tomate-et-basilic/ http://www.parcourscuisine.be/2011/12/lasagne-de-tomate-et-basilic/#comments Sun, 04 Dec 2011 13:10:58 +0000 Marc Cardinal http://www.parcourscuisine.be/?p=3143

Ingrédients  :

  • tomates cerises
  • mozzarella
  • basilic
  • huile d’olive

Procédés  :

  1. Couper les tomates en deux ou en trois (taille)
  2. Faire des tranches de mozzarella et puis à l’emporte-pièce couper des ronds.
  3. Assaisonner de poivre et sel, d’huile d’olives et basilic.
  4. Former la lasagne; tomate, mozzarella, basilic, tomate, mozzarella,e t piquer un cure-dents.
  5. Laisser macérer, servir frais.

Truc & Astuces :


]]> http://www.parcourscuisine.be/2011/12/lasagne-de-tomate-et-basilic/feed/ 0 Week 13 – 29/11/11 – 2ème Année http://www.parcourscuisine.be/2011/11/week-13-291111-2eme-annee/ http://www.parcourscuisine.be/2011/11/week-13-291111-2eme-annee/#comments Wed, 30 Nov 2011 21:35:41 +0000 Marc Cardinal http://www.parcourscuisine.be/?p=3124

Nous arrivons bientôt vers la fin de cette année… Un menu spécial pour Noël et une soirée spéciale zakouski arrive…

Mais pour cette semaine voici le menu : Lasagne de tomate et basilic, tresse de feuilleté au saumon, cuillère de poulet au miel et poivre vert, poisson blanc grillé, sauce aux olives noires et purée au citron, mendiant de porc façon chevreuil accompagné de figue farcie aux raisins et céleri et pour finir ; Millefeuille de chocolat !

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