Ingrédients  :

• 300 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 325 g de sucre semoule
• 5 oeufs
• 5 paquets de sucre vanillé
• 200 mL d’eau
• 500 g de farine fermentante

Procédés  :

1. Faire fondre le beurre.
2. Ajouter une pincée de sel et incorporer les 325 g de sucre et les 5 oeufs fouettés comme pour une omelette.
3. Incorporer ensuite les 5 paquets de sucre vanillé et la tasse d’eau.
4. Bien mélanger le tout et ajouter ensuite la farine jusqu’à homogénéité de la pâte.
5. Cuire sans attendre.

Truc & Astuce :

Recette de base, à vous d’ajouter de Bière ou d’utiliser de l’eau minérale.

Programme de cette semaine :

Tale, apéro, pain tomate, crème de Boursin, blanquette de veau à l’ancienne avec un riz pilaf. Duo de fromage aux deux coulis et pour finir des gaufres molles à la vanille. Et en entrée, le pâté en croûte fait il y a deux semaines.

Introduction au riz pilaf avec une cuisson au four. Technique que je n’avais personnellement jamais utilisé et qui donne de bon résultat. Sinon rien de trop technique dans ces recettes.

Vu le nombres restreint d’étudiants au cours mardi dernier, certains groupes étaient en version short. J’ai oublié de faire certaines photos, donc mille excuses pour les photos manquantes.