Week 24 – 01/03/11 – 1ère Année
Category: 1ère Année
Programme de cette semaine :
Tale, apéro, pain tomate, crème de Boursin, blanquette de veau à l’ancienne avec un riz pilaf. Duo de fromage aux deux coulis et pour finir des gaufres molles à la vanille. Et en entrée, le pâté en croûte fait il y a deux semaines.
Introduction au riz pilaf avec une cuisson au four. Technique que je n’avais personnellement jamais utilisé et qui donne de bon résultat. Sinon rien de trop technique dans ces recettes.
Vu le nombres restreint d’étudiants au cours mardi dernier, certains groupes étaient en version short. J’ai oublié de faire certaines photos, donc mille excuses pour les photos manquantes.
Tags: blanquette de veau, crème de boursin, duo de fromage aux 2 coulis, gaufre molles à la vanille, riz pilaf
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