Commentaires sur : Riz pilaf http://www.parcourscuisine.be/2011/03/riz-pilaf/ Le chemin culinaire d’un groupe d’étudiants en cuisine au Cefor de Namur (Belgique) dans les sections de restauration, chocolaterie, boulangerie & pâtisserie. Thu, 18 Jan 2018 14:04:44 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.3 Par : Marc Cardinal http://www.parcourscuisine.be/2011/03/riz-pilaf/#comment-7315 Marc Cardinal Mon, 26 Oct 2015 19:48:12 +0000 http://www.parcourscuisine.be/?p=1955#comment-7315 Je confirme, c'est bien 75g. C'est une recette de 1ère année de Jean Lizin. Le beurre ne sert que pour faire revenir les échalotes. Une fois le riz ajouté et devenu transparent, il sera mouillé par le bouillon donc plus besoin du beurre. Rgds, Marc Je confirme, c’est bien 75g. C’est une recette de 1ère année de Jean Lizin. Le beurre ne sert que pour faire revenir les échalotes. Une fois le riz ajouté et devenu transparent, il sera mouillé par le bouillon donc plus besoin du beurre.

Rgds,
Marc

]]> Par : TE http://www.parcourscuisine.be/2011/03/riz-pilaf/#comment-7298 TE Mon, 26 Oct 2015 09:54:30 +0000 http://www.parcourscuisine.be/?p=1955#comment-7298 750g de beurre non ? 750g de beurre non ?

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